油焖灵芝蟹怎么做的(油焖灵芝蟹的制作方法)

油焖灵芝蟹怎么做的（油焖灵芝蟹的制作方法）

油焖灵芝蟹是一道非常有营养的海鲜美食，蟹肉嫩滑，口感鲜美，再配合上灵芝的香气，不仅味道好，而且有助于健康。下面就让我们来学一下油焖灵芝蟹怎么做吧。

准备材料

蟹1只，灵芝3朵，葱姜蒜各适量，料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉各适量，清水适量。

做法步骤

1.将蟹清洗干净，将葱姜蒜切成片备用。

2.将灵芝朵洗净，切成小块备用。

3.将油放入锅中，烧热，然后放入葱姜蒜爆香。

4.将蟹放入锅中翻炒几下，加入适量的料酒，炒匀。

5.加入适量的清水，水量以刚好没过螃蟹为宜，盖上锅盖煮5-8分钟左右，煮至螃蟹变红，螃蟹肉熟透可以出锅，捞出备用。

6.锅中倒入适量的油，烧至六七成热，放入灵芝块煸炒，煸炒至灵芝呈现金黄色。

7.将螃蟹放入锅中继续翻炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉和少量的清水，翻炒均匀。

8.翻炒至蟹均匀入味，装在盘中即可食用。

小贴士

1.选择新鲜的蟹，质量要保证。

2.在烹制过程中，翻炒的时间要掌握好，不要煮太久，否则口感会变差。

3.如果对调料口味有特殊要求，可以根据自己的口味加减调料的用量。

以上就是油焖灵芝蟹的制作方法，这道美食既美味又营养，是很不错的一道家常菜，喜欢尝试的朋友可以试一试哦。

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