清远灵芝毛桃鸡推荐清远特色美食推荐：灵芝毛桃鸡)

介绍

清远是广东省北部的一个市，位于珠江三角洲中心区域，是世界自然遗产南岭山区的胜景之一。清远拥有丰富的旅游资源，不仅有壮观的大自然，也有美味的特色美食。其中，灵芝毛桃鸡是清远特色美食之一，值得一试。

起源

灵芝毛桃鸡，是清远地区的一道传统名菜，其起源可以追溯到明朝。相传当时有一个叫毛道人的道士，在山中发现了一种奇异的菌类，这就是现在所称的灵芝。后来，毛道人又在山中发现了一种味道甘美、肉质鲜嫩的桃鸡，并将灵芝和桃鸡结合起来烹制出了这道色、香、味俱佳的佳肴。

制作方法

灵芝毛桃鸡的制作非常讲究，需要选用新鲜的毛桃和三黄鸡，并配以灵芝、肉类等各种食材。在烹制时，需要将清洗干净的鸡、灵芝和毛桃一起放入汤中，加入冰糖、枸杞等调味料，用文火慢炖至鸡肉酥烂，待菜肴汤汁浓稠时取出即可。这道菜肴色泽金黄、香气扑鼻，而且富有营养，可谓是一道健康美食。

口感特点

灵芝毛桃鸡的口感特点鲜明，每一口都能品尝到桃鸡的鲜嫩和灵芝的原汁原味，飘散着甘甜的桃香和清香的灵芝味，别有风味。此外，灵芝毛桃鸡还具有补益强身、抗、改善人体免疫力等功效，非常适宜现代人的养生需求。

其他清远特色美食

除了灵芝毛桃鸡，清远还有很多其他美食值得品尝。比如，清远市有着丰富的水果资源，其中著名的就有龙眼和百香果，这两种水果口感清甜，营养丰富。此外，清远传统的咸水角也非常有名，据说已有500多年的历史。咸水角是一种煎饺子，填充有猪肉、竹笋、木耳等多种食材，吃起来外脆里嫩、香气扑鼻，口感独特。

总结

作为一个拥有丰富文化和美食资源的地方，清远的灵芝毛桃鸡是其中的代表之一。这道美食不仅美味可口，而且具有滋补健身的功效，是清远特色美食的代表之一。如果你有机会到清远旅游，不妨品尝一下这道美食，并欣赏清远美丽的自然风光和深厚的历史文化。

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