老鸭炖汤灵芝的做法(灵芝老鸭汤的简单做法,家庭美味不容错过)
老鸭炖汤灵芝的做法
老鸭炖汤是中华美食文化的重要代表之一,一直以来备受广大食客们的青睐。而在这美食的基础上加入灵芝,不仅使汤更加有营养,还更显高端大气。以下是灵芝老鸭汤的简单做法,家庭美味不容错过。
材料准备
老鸭一只、灵芝5克、淮山30 克、莲子40克、红枣4个。
注:材料可根据个人口味任意搭配。
制作步骤
1.老鸭皮毛处理
首先将老鸭洗净,去掉表面污物及杂毛。然后把老鸭放在开水里烫约5分钟,烫时需不断翻动,使鸭子身体各部位都受烫,这样能去除多余的油脂和液。烫完后捞出来,摆放在碗中,切成块状,方便炖汤。
2.灵芝、淮山、莲子、红枣处理
把灵芝取下来,冲水洗净,备用。淮山切成小块,莲子洗净待用。红枣洗净去核,以便入味。
3.炖汤
将老鸭块放入锅中,加入适量的水,水要没过老鸭块。开火烧开后撇去浮沫,加入灵芝、淮山、莲子和红枣,大火烧开后改小火炖1.5-2小时,这样能将营养成分充分释放出来。
4.加盐调味
炖好的汤后加盐调味,即可上桌享用。
小贴士
1.炖汤时尽量避免用碘盐,以免影响药用灵芝的效果。
2.老鸭的选购尽量到正规的市场或超市并挑选体型较小的老鸭,品质上佳。
以上就是老鸭炖汤灵芝的做法了,做法简单易学,口味鲜美,营养超值。有机会不妨自己尝试一下,也让您的家人和朋友尝一口别样的汤品吧。
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