灵芝鹿茸炖鸡做法大全集(重磅推荐：详细教你炖制灵芝鹿茸鸡汤！)

介绍

灵芝鹿茸炖鸡是中式传统营养美食，在中医中一直有很高的地位。根据中医学理论，灵芝具有平衡身体的免疫和生命力，鹿茸则有滋阴和补的功效，炖鸡则可以增加鸡肉的营养价值，从而使得这道菜品更具有养生保健的价值。

材料

鸡肉400克

鹿茸20克

灵芝20克

姜片适量

料酒适量

盐适量

清水适量

步骤

1. 鹿茸和灵芝提前泡发，至少泡发5-6小时，泡发好后清洗干净备用。

2. 鸡肉切块，洗净后焯水至八成熟备用。

3. 取一个砂锅或者清汤锅，加入清水、鸡块和姜片煮沸，撇去浮沫。

4. 加入鹿茸和灵芝，煮沸后再调入适量的料酒，把火调至中火，炖煮2-3小时。

5. 后加入适量的盐即可。

小窍门

1. 切块的鸡肉涮水的时间不要过长，以免鸡肉变老。

2. 灵芝和鹿茸泡发的时间一定要充足，这样才能把它们的营养成分充分溶解到汤里。

3. 炖煮时间一定要长，建议时间至少在2小时以上，这样才能使得汤汁更加浓郁，口感更好。

营养价值

灵芝鹿茸炖鸡是一道养生的菜品，鸡肉含有高蛋白、低脂肪的特点，加上鹿茸和灵芝的滋阴补、的功效，适当食用可以提高免疫力、补充身体能量。

总结

灵芝鹿茸炖鸡是一道美食兼养生的菜品，它的做法简单，而且营养价值非常高。在家中可以试试这道养生美食，给自己的身体健康添一份更多的保障。

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