羊肉当归灵芝的做法大全(羊肉佐归灵——美味又养生，详尽做法来啦)

什么是羊肉当归灵芝

羊肉当归灵芝是一道传统的中式滋补菜肴，它结合了羊肉、当归和灵芝这三种具有特殊功效的食材。羊肉性温，有补益虚弱、壮阳补的作用；当归是女性养生的首选，可以调理不调、产后虚弱等问题；灵芝则是一种具有、免疫调节、等功效的珍贵药材。因此，这道菜肴有非常好的营养价值和滋补功效，深受人们喜爱。下面我们就来介绍一下羊肉当归灵芝的做法吧。

制作材料

主要食材：羊肉、当归、灵芝、红枣、生姜、大葱、料酒、盐、食用油。

辅助食材：桂皮、八角、花椒、香叶。

制作方法

1. 将羊肉切成大小适中的块状，放入锅中加水烧开，先捞去浮沫，然后将羊肉捞出，用清水冲洗干净备用。

2. 把洗净的当归、灵芝、红枣、生姜、大葱、桂皮、八角、花椒放入锅中，加适量的水烧开后撇去浮沫，再加适量的料酒焯过羊肉。

3. 将焯过的羊肉装入砂锅中，用锅中的汤加热后倒入砂锅中，大火烧开后转小火煮约1小时。

4. 把砂锅中的当归、灵芝、红枣、生姜、大葱、桂皮、八角、花椒捞出，煮羊肉的砂锅不要洗干净，将捞出的配料放入砂锅中烧开后转小火煮约半小时。

5. 煮好的羊肉装入盘中，将砂锅汤用纱布滤去杂质后装入另一个盆中。

6. 把装好羊肉的盘和砂锅汤的盆一起蒸8至10分钟即可。煮好的羊肉浸上汤汁即可享用。

食用功效

羊肉当归灵芝这道菜肴有非常丰富的营养和滋补功效，主要表现在以下方面：

- 增强免疫力：灵芝被誉为“神草”，含有多种活性成分，能够调节人体免疫功能，抵抗侵袭。

- 降低：灵芝可以有效降低人体，减少动脉粥样硬化的发生，的发生。

- 补壮阳：羊肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有温补阳、补益体弱、壮阳助举等作用。

- 调理气：当归是女性的养生圣品，具有活化瘀、调理经、缓解痛经等作用。

小贴士

- 羊肉在做之前不要用水泡过，否则容易煮烂。

- 砂锅煮羊肉的时候要将水烧开之后再放入羊肉，这样可以将羊肉的膻味煮掉。

- 砂锅汤要滤干净杂质，这样口感更好。

羊肉当归灵芝是一道极具营养和滋补功效的传统菜肴，它结合了羊肉、当归和灵芝这三种具有特殊功效的食材，可以提高身体免疫力、调理气、补壮阳等。通过上述的详细介绍和制作方法，相信大家能够掌握这道菜肴的制作技巧，让全家人品尝到这道美味佳肴并享受它所带来的营养和健康。

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