竹荪+灵芝+鸡汤的做法(竹荪灵芝鸡汤的简单做法)

竹荪灵芝鸡汤的简单做法

竹荪和灵芝都是材中的上品，它们被誉为“双重保健佳品”，功效各异但却有着共同点：能提高免疫力、滋补身体，促进等。今天我们来一起学习一下用这两味材炖出的美味鸡汤吧！

材料准备

1. 竹荪：30克

2. 灵芝：3克

3. 鸡腿：1个

4. 姜片：数片

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 水：适量

8. 葱花：适量

步骤

1. 准备材料

将竹荪和灵芝泡发，洗净后切成小块，鸡腿剁成小块，姜片切成片。

2. 煮鸡腿

将鸡腿放入沸水中氽烫后捞出，过冷水后沥干备用。

3. 处理竹荪灵芝

将泡发好的竹荪和灵芝以及姜片放入锅中，用料酒焯烫一下，去除杂质，白色的泡沫等。

4. 炖煮鸡汤

将焯烫好的鸡腿放入锅中，加入适量的水，用中火煮开后转小火慢慢炖煮，期间要不时地去浮沫。

5. 添调料

待汤炖煮约20分钟后，加入处理好的竹荪和灵芝，再加入适量的盐，再煮约15分钟。

6. 装盘

将炖好的竹荪灵芝鸡汤盛入汤碗中，撒上葱花即可。

注意事项

1. 竹荪和灵芝的泡发时间要根据实际情况来，一般竹荪泡发1-2个小时，灵芝泡发2-3个小时

2. 加水的量要根据个人口味来，如果觉得汤味太淡，可以适量加盐。

3. 慢火炖煮鸡汤是要煮出鸡汤的浓郁味道，如果火候过大会影响汤的口感。

炖制竹荪灵芝鸡汤不仅考验厨师的耐心，也考验着对料理的热情，希望大家能够通过这次积累一些炖煮鸡汤的经验，让自己的菜品更具特色、更容易受欢迎。

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