灵芝虫草花瘦肉的做法(瘦肉灵芝虫草花的简单做法)

材料准备

瘦肉200克，灵芝、虫草花各20克，葱姜蒜适量，料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉适量。

步骤1：准备瘦肉

先将瘦肉切成薄片，放入碗中加入少量生抽、盐、料酒和水淀粉搅拌均匀腌制几分钟。

步骤2：制馅料

将灵芝、虫草花切成小块备用。葱姜蒜切末后爆锅，加入灵芝和虫草花煸炒出香味后加入瘦肉继续煸炒，加入盐、鸡精、生抽和老抽炒匀。

步骤3：制作瘦肉灵芝虫草花包

准备好一张面皮，将馅料平铺在面皮上方便包裹。包裹好后放入蒸笼中蒸8-10分钟即可出锅。

注意事项

1. 瘦肉可以用五花肉代替，口感更加肥美。

2. 煸炒虫草花和灵芝的时间不宜过长，否则会使风味变淡。

3. 包好的面皮要和馅料搭配均匀，不要包得过多或过少。

如何选购优质虫草花和灵芝

1. 虫草花：可以观察虫草花的颜色和形状，新鲜的虫草花表皮黄褐色，没有破损，形状紧密。品质不佳的虫草花表面发黑或者有斑点，形状散乱。

2. 灵芝：灵芝面色黄褐或鲜红，质地坚韧，没有破损或者虫蛀的迹象。质量不佳的灵芝表面呈现灰色或者发黄。

营养价值

灵芝和虫草花都是传统材，被认为有益于人体健康。灵芝富含三萜类化合物，具有、抗和免疫调节等作用。虫草花中含有丰富的多糖、赖氨酸、蛋白质和钙、铁等矿物质，具有提高免疫力、延缓、调节等作用。

瘦肉中富含蛋白质和铁元素，能够提高身体免疫力、帮助补，并有益于骨骼健康。

总结

瘦肉灵芝虫草花是一道美味又营养的家常菜肴。虫草花和灵芝具有多种功效，加入瘦肉一同煸炒，既满足了口感需求，又提高了菜肴的营养价值。掌握好制作方法，不仅可以在家中享受美味佳肴，还能增强身体免疫力，帮助身体更健康。

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