灵芝鸡汤怎么蒸好喝呢窍门(健康美味：教你如何蒸出鲜美可口的灵芝鸡汤)

介绍：

灵芝鸡汤，是一种食材丰富、口感鲜美、有益健康的美食。其主要原材料是灵芝、鸡肉等，富含营养成分，能够起到调养身体、增强体力、养生保健的作用。蒸灵芝鸡汤的时候有一些窍门，下面我们来一一介绍。

如何选择原材料？

蒸灵芝鸡汤之前，首先要选择好原材料。灵芝一定要选取外形完整、无虫蛀、颜色金黄、表面光滑、质地坚硬的灵芝。选择好的灵芝不仅口感更佳，而且更有营养价值。鸡肉也要选新鲜的，好选用土鸡或老母鸡，肉质更加鲜美。

如何准备食材？

1. 先将灵芝泡发半个小时，然后清洗干净切成薄片，备用。

2. 鸡肉也洗净备用, 切成适当大小的块，入热水中焯水，去除沫。

3. 将配料切好或撕成适当大小，比如葱、姜、红枣、枸杞等，备用。

蒸灵芝鸡汤的常用配料

葱、姜、枸杞、红枣、盐、胡椒粉、料酒等。

如何蒸灵芝鸡汤？

1. 取一个砂锅，将鸡肉、葱姜、红枣、枸杞、调料等全部放入。

2. 加入适量清水，水的量要稍微高出食材。

3. 将灵芝片铺在鸡肉上方，然后用锡纸或者蒸托盘盖上。

4. 大火蒸20分钟至30分钟。

5. 后加入盐、胡椒粉、料酒提味即可。出锅前可加入少量香油提香。

蒸灵芝鸡汤的技巧

1. 不要在鸡汤里加入过多的水，否则会使味道稀薄，也容易使灵芝和鸡肉浸泡在过多的水中而煮烂。

2. 在蒸鸡肉的时候，可以在锅底加入一些枸杞和枸杞枝，可以让鸡肉更加鲜美，同时还具有滋补身体和增加汤汁的作用。

3. 如果你想让灵芝的味道更加鲜美浓郁，可以事先用清水泡发或者将干灵芝片煮一下，提高其鲜味和口感。

4. 在加盐的时候，建议先尝尝味道再决定是否加盐，尽可能地保持原汤的味道和质地。

5. 后，必要的时候可以加入适量香菜提香和色素，但是不要太多，否则会破坏汤的味道和营养价值。

总结：

灵芝鸡汤是一道口感鲜美、养生保健的美食，是许多人喜欢的菜肴之一。蒸灵芝鸡汤既简单又好做，在蒸制的过程中要注意选择好原材料，切好配料，适量加水和盐等调料，掌握好技巧和窍门。相信只要你按照以上方法来蒸制灵芝鸡汤，一定能够蒸出鲜美可口的灵芝鸡汤，享受美食和健康！

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