灵芝鸡汤的做法高压锅(高压锅一锅灵芝鸡汤，美味又养生！)

高压锅一锅灵芝鸡汤，美味又养生！

灵芝鸡汤是中华美食中的珍品之一，历史悠久，被誉为“滋补佳品”、“长寿料理”。灵芝的功效被誉为“菜，药中宝”，其中的多种有效成分有、安神、增强免疫力等功效。加入鸡汤中，不仅增加了风味，更起到了营养保健的作用。高压锅是烹制鸡汤的好帮手，能够较好地保留鸡汤的营养和口感，让灵芝鸡汤更加美味和滋补。

材料准备：

1. 活鸡一只，建议选用土鸡或农家鸡，切块；

2. 干的灵芝3-5g，用水泡发，清洗干净备用；

3. 桂皮、八角、草果、姜、葱、料酒、盐适量；

4. 鸡汤配料（可选）：红枣若干，淮山、枸杞适量。

烹饪步骤：

1. 高压锅热锅倒油，放入葱、姜、桂皮、八角、草果煸炒出香味；

2. 将切好的鸡块放入锅中，翻炒变色，加入料酒煸炒，去腥；

3. 加入适量清水，放入泡发好的灵芝，再加入鸡汤调味料，盖上高压锅盖；

4. 开火，煮开后转小火，压15分钟即可关火；

5. 防止压力过大挤出鸡汤，冷却一段时间后放出压力，取出灵芝鸡汤。

小贴士：

1.泡发干灵芝时，建议先用清水泡开，去掉泡发干灵芝上的杂质，然后再用温水泡发，时间好在半小时左右；

2. 灵芝的食用方法有很多，和鸡汤一同烹饪是一种食疗养生的好方法；

3. 鸡汤好选用土鸡或农家鸡，这种鸡肉质细嫩，营养丰富，和其他食材搭配更适口；

4. 鸡汤煮的时间不宜过久，一般在20-30分钟即可，时间过长会破坏鸡汤的营养成分。

在亲朋好友聚会、寒冬暖心和休闲午后小散步后，一碗热腾腾的灵芝鸡汤，既美味营养又健康长寿，无论是从味蕾还是身体健康方面考虑，都是不错的选择。

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