美味灵芝鸡煲底料配方窍门(学会这些窍门，轻松做出美味灵芝鸡煲底料)

美味灵芝鸡煲底料配方介绍

鸡煲是广东人爱的一道家常菜肴，以清鲜可口，味道鲜美而闻名。而加入灵芝的鸡煲底料，除了使鸡肉更加的鲜美之外，还可以提升免疫力，增强体质。接下来，我将会和大家一起分享灵芝鸡煲底料的制作方法和配方窍门。

灵芝鸡煲底料制作步骤

第一步：准备材料

1. 煲汤用的鸡肉、鸡骨或排骨（约500克）。

2. 大头蒜、生姜各适量。

3. 干贝和灵芝各25克。

4. 盐、鸡精、胡椒粉各适量。

第二步：炖制汤底

1. 将鸡肉或鸡骨洗净，烫水焯去水后捞出，再用清水冼净备用。

2. 将灵芝和干贝用清水浸泡至发软。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉或鸡骨煸炒至变色稍褪点水，加入清水，大火将水烧开后转小火慢慢炖，去沫。

4. 在锅中加入发好的灵芝和干贝，再用小火继续煲1小时左右，加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

灵芝鸡煲底料的配方窍门

1. 选用高品质的鸡肉和鸡骨。选用新鲜的鸡肉和鸡骨，口感更加嫩滑，熬出的汤也更加的鲜美可口。

2. 煸炒鸡肉或鸡骨，强化鲜香味。在炖制鸡煲汤底的时候，在锅中加入葱姜蒜爆香，再加入鸡煸炒，这样可以更好的强化鸡肉的香气和味道。

3. 放入灵芝和干贝，营养更丰富。在炖制鸡煲汤底的过程中，加入适量的灵芝和干贝，可以补充身体所需的营养，增强身体免疫力。

4. 注意炖制时间。将汤煲炖足1-2小时也会让汤汁味道更加浓郁可口，炖制时间过短则味道不足，过度烹煮则鸡肉会烂糊，影响口感。

灵芝鸡煲底料的使用

炖好的鸡煲汤底可以用来炖各种火锅菜以及烧烤配菜，也可以直接降火入口火腿肠、蔬菜，味道鲜美可口。而加入灵芝的鸡煲底料不仅可以提升鸡肉汤的味道，还具有增强免疫力，增强体质的功效。

总之，灵芝鸡煲底料制作起来简单容易，可以通过加入不同材料和调料来丰富口感，味道又美味健康，从而得到身体和口感上的双重享受。

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