生鸡可以煲灵芝汤吗(能否用生鸡煮灵芝汤？)

生鸡可以煲灵芝汤吗？

煲汤是中华民族的传统美食之一，灵芝汤则因其具有抗、调节免疫、延缓等功效而备受青睐。那么，作为灵芝汤主要配料之一的鸡肉可否生吃？

生鸡汤有什么危险？

生鸡肉可能会带有沙门氏菌、大肠杆菌、弓形虫等菌，生吃鸡肉可能会导致肠等。而煲汤的过程可以使水温达到100℃，能够有效杀死菌，使食材更容易被消化吸收。

生鸡能煲出好的灵芝汤吗？

鸡肉和其他的食材一样，生熟不同对营养成分和口感都有一定的影响。煲灵芝汤以生鸡的话，可能会导致汤的风味和口感变差，并影响到灵芝汤的疗效。

煲灵芝汤应选用哪种肉？

中医中常说“靓汤靠鸡、味道靠骨”，因此选用骨头中含有丰富营养和胶原蛋白的排骨或鸡爪等，能够好地发挥灵芝调节免疫、功效。

煲灵芝汤的注意事项

1.灵芝不宜与铜、铁等金属接触，应选用陶瓷或玻璃等器皿进行煲汤

2.煲汤时好以慢火煲6-8小时，能够将食材的活性物质完全释放出来

3.煲汤时加入适量的生姜可以去除腥味和异味，同时增加汤的营养价值

4.不建议在灵芝汤中加入过多的调料，以免影响其

总之

生鸡不宜用来煲灵芝汤，应选用营养素丰富的骨头类食材，加上适当的调料和食材，汤的味道和营养价值都会更高。同时，煲汤过程应注重细节，虽然时间较长，但是煲出的美味和疗效都是值得期待的。

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