猪肚鸡同灵芝煲可不可以(猪肚鸡与灵芝煲的组合，美味可口又养生)
介绍
猪肚鸡润燥、滋阴补阳，是一道营养丰富的滋补佳品。而灵芝则是中国传统中的珍品，具有清热、平息风、健脾益胃、保护等功效。将这两种食材结合起来煲，既美味可口又养生，是不可错过的菜品。
材料
一只猪肚
半只老母鸡或一只土鸡
10克干灵芝
30克淮山
5粒红枣
适量的姜片、盐、料酒和水
制作步骤
1.处理猪肚和鸡
将猪肚用盐水洗净，再用沸水焯水烫一下去腥。鸡洗净，去掉杂物，冲洗干净。把猪肚和鸡块分别放入开水中焯水，捞出，待用。
2.处理其他材料
淮山切片，红枣去核。灵芝用开水泡发，然后切成小块，姜切片备用。
3.煲汤
锅中加入适量清水，待水开后放入焯烫过的猪肚和鸡块，加入适量的料酒和姜片，煮开转小火慢炖2小时，后加入淮山片、红枣和灵芝，再煮约10分钟即可。煮的时候不要忘了随时补充水，保持汤的浓稠度。
4.调味
煲汤时适量加入盐调味即可。因为鸡和猪肚都带点咸味，所以调味的时候要根据个人口味来决定。
食用方法
将煲好的汤倒入汤碗，上面撒上一点葱花即可。这道菜既可当作汤喝，也可从中取出猪肚和鸡肉，蘸上大蒜和辣椒油食用。不仅口感鲜美，而且营养十分丰富。
注意事项
猪肚要选用健康的猪胃，否则有可能会影响口感和营养价值。
灵芝泡发后要切成小块，否则口感会比较难嚼。
在煲汤的过程中要不断加水，否则汤的浓稠度可能会影响口感。
汤中适量加切碎的姜片，可以去除腥味，提升口感。
猪肚鸡同灵芝煲是一道口感鲜美、营养丰富的滋补汤。它不仅具有美食的美味，更可以起到养生保健的作用。只要按照正确的制作方法，这道菜就非常简单易做。不妨在家里试着煲一锅，与家人共享美食的同时，为身体健康加分！
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