红枣灵芝煲鸡(红枣灵芝煲鸡：美味又营养的家常菜)

红枣灵芝煲鸡：美味又营养的家常菜

红枣灵芝煲鸡是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且很营养。红枣、灵芝和鸡肉的搭配可以提高身体免疫力，对于补和美容养颜也有很好的效果。

材料准备

主料：鸡腿、红枣、灵芝。

配料：葱、姜、料酒、盐、鸡精、清水。

烹饪步骤

1.将鸡腿洗净，去除水，切成适量的块状。

2.将红枣和灵芝泡发，灵芝可以先用冷水泡发15分钟，再用热水泡发15分钟，红枣泡发后泡水亦可备用。

3.葱姜切片备用，锅中放入适量的食用油，爆香葱姜。

4.倒入鸡块煸炒均匀，加入料酒、盐、鸡精煸炒片刻，使鸡块入味。

5.倒入适量的清水，大火烧开后转小火，放入红枣和灵芝，用小火慢炖1-2小时即可。

美食诀窍

1.红枣和灵芝的比例需要控制，红枣多了容易造成口感过甜，灵芝多了口感过苦。

2.鸡块需要提前煸炒，让鸡肉入味，保持鲜嫩。

3.慢炖时需要不断搅拌，防止煮干或粘锅。

4.肉汤煮好后需要用纱布过滤，去除残渣。

营养价值

红枣和灵芝煲鸡的营养价值非常高，红枣中富含铁质和维生素C，可以补美容；灵芝含有多种活性成分，可以提高免疫力和能力。鸡腿肉中含有大量的蛋白质和氨基酸，可以补充身体所需的营养成分。

总之，红枣灵芝煲鸡不仅味道鲜美，而且非常营养，是家庭烹饪中的一道佳肴，建议大家可以尝试制作。

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