焖灵芝鸡(焖鸡配灵芝，营养美味不容错过)

介绍

焖灵芝鸡，是一道以鸡肉和灵芝为主要食材，烹饪而成的一道美食。因其具有独特的营养价值和味道，成为了现代人日常饮食中的一种美食佳肴。

食材

焖灵芝鸡的主要食材有：鸡肉，灵芝，姜片，葱段，盐，料酒，鸡精。

1. 鸡肉：选用新鲜、肉质细嫩的去皮鸡腿或鸡胸肉，口感更为鲜嫩，肉汁更为丰富。

2. 灵芝：灵芝具有扶正祛邪、养生保健的功效，能够调节身体机能，增强免疫力。选用干灵芝，将其泡软备用。

3. 姜片和葱段：能够去除鸡肉的异味，增加口感。

4. 盐、料酒和鸡精：调味用，能够提升菜品的口感和风味。

做法

1. 将鸡肉切成鸡块，放入开水中煮至水开后撇去浮沫，捞出洗净沥干备用。

2. 将姜片和葱段放入油锅中煸炒，倒入料酒，放入鸡块，加水盖过鸡块，煮沸后撇去浮沫，然后加入泡软的灵芝，盖上锅盖。

3. 将火调为中小火，焖烧30-40分钟，加适量的盐和鸡精调味即可。

营养价值

焖灵芝鸡富含蛋白质、氨基酸、锌、铁、钙、硒等营养成分，并且灵芝中还含有多糖、三萜类、三萜酚类等成分，能够增强免疫力，抗抗，有利于健康养生。同时，焖鸡的烹饪方式让鸡肉更加入味，更易被消化吸收。

食用注意事项

1. 选择新鲜的灵芝，泡软后翻开检查，如有发霉、变色等情况，应当及时更换。

2. 清蒸时间不宜过长，避免鸡肉变老。

3. 配合适量的蔬菜一同食用，更利于身体消化吸收。

结语

焖灵芝鸡虽然简单易做，但是因其具有独特的口感和营养价值，成为了现代人日常饮食中的一种美食佳肴。推荐大家在家里尝试制作，为家人的健康养生添上一份小小贡献。

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