石斛灵芝瘦肉炖盅的做法(石斛灵芝瘦肉盅，滋补健康焕发光彩)

石斛灵芝瘦肉炖盅：滋补健康焕发光彩

炖盅是中国传统美食之一，选用不同的食材搭配，可以制作出各种不同口味的炖盅。今天，我们为大家介绍一款滋补养生的石斛灵芝瘦肉炖盅。

材料准备

瘦肉300克

石斛30克

灵芝20克

枸杞子10克

生姜2片

清水适量

烹饪步骤

将瘦肉切成小块，用水泡洗干净，剁打几下，放入滚水中焯水至断生。

将焯好水的瘦肉捞起来，用清水冲洗干净。

将石斛和灵芝泡软，清洗干净。

将泡软的石斛和灵芝放入炖盅中。

将焯水好的瘦肉放入炖盅中。

将枸杞子、生姜片放入，加入适量清水，水量以盖过所有材料为宜。

将盖好盖子的炖盅放入蒸锅中，用大火蒸2小时。

将炖盅取出，撒上盐，淋上少许香油即可食用。

美食的药膳功效

这款石斛灵芝瘦肉炖盅不仅味道鲜美，而且具有滋阴补、益精、安神、增强免疫力、延缓等多种功效。

石斛：性甘、微苦，入、胃、经，具有滋养、益精明目、清热生津等功效。

灵芝：含有多种氨基酸、多糖体、三萜类、维生素和微量元素，具有调节免疫、抗、降、降、抗等功效。

瘦肉：适量的瘦肉富含优质蛋白质、维生素和微量元素，可以增强体质、增强免疫力。

枸杞子：补、益精明目、安神。

姜：通阳散寒、温中散寒，能健脾胃、祛风寒、驱寒痰。

香油：润肠通便、活化瘀、防止老化。

可以看出，这款石斛灵芝瘦肉炖盅不仅可以滋补身体，还可以促进免疫力和延缓。

注意事项

在制作这款石斛灵芝瘦肉炖盅时，需要注意以下几点：

焯水时一定要焯至断生，这样可以去掉肉中的水和杂质。

在加水时不要过量，以免影响口感。

蒸制时间不要过长，否则会影响食材的营养价值。

在调味时尽量使用健康的调味料，如盐、酱油等，不要使用过多的味精或其他调味料。

总之，这款石斛灵芝瘦肉炖盅是一道滋补健康的美食，不仅可以滋补身体，还可以促进免疫力和延缓。在制作过程中需要注意以上事项，这样才能做出一道美味又营养的炖盅。

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