石斛灵芝煲竹丝鸡(竹丝鸡砂煲，加入石斛与灵芝，美味又滋补！)

介绍石斛灵芝煲竹丝鸡

石斛和灵芝都是中的典型代表，据说具有很多的营养价值和药用价值。而石斛灵芝煲竹丝鸡则是一道既美味又滋补的菜肴。这道菜肴选用了竹丝鸡，再加入石斛和灵芝，再慢火煲上两小时，使得鸡汤入味，而且还充满了石斛和灵芝的额外香气。

主料准备

竹丝鸡一只（去骨切块），石斛30克，灵芝5克，枸杞适量，红枣适量，姜适量，生抽适量，油适量。

做法步骤

1.竹丝鸡块用开水焯水，去掉沫洗净备用；

2.石斛、灵芝、枸杞、红枣、姜分别洗净备用；

3.锅里放入适量油，放入姜片爆香，放入焯水过的鸡块大火煸炒，加生抽烹制上色，再倒入适量清水（以让清水面微微盖过所有的鸡块为宜）；

4.加入之前准备好的石斛、灵芝、枸杞、红枣，大火烧沸后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮约两小时，使得鸡汤入味；

5.后加适量盐调味即可。

注意事项

1.鸡块煸炒时，火候一定要足，确保鸡块表面有焦黄色上色；

2.石斛和灵芝一定要在煲的时候加入，因为这样会更有营养价值；

3.煲汤过程中需要不断地搅拌，防止汤底糊掉或是鸡块被煮散。

小结

石斛灵芝煲竹丝鸡是一道既美味又滋补的菜肴，石斛和灵芝的加入使得这道菜肴更加强调了养生和保健的作用。我们在做的时候也需要重视这点，不能只看好味道，也要关注它的营养价值。在操作时需要注意一些细节，比如在煸炒鸡块的时候一定要确保火候足，以及在煲汤的时候不断搅拌等。希望大家在尝试这道菜肴的时候能够得心应手，做出美味可口的石斛灵芝煲竹丝鸡。

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