灵芝马蹄糕做法(制作香糯美味的灵芝马蹄糕：简易做法)

介绍

灵芝是一种非常珍贵的材，具有、安神益智等功效。而马蹄糕则是一种非常受欢迎的甜点，口感香糯，营养丰富。那么，将这两种食材合二为一，制作出美味健康的灵芝马蹄糕，不仅口感独特，而且还能滋补身体。下面就来介绍具体的制作方法。

材料准备

1.马蹄粉200克

2.糯米粉100克

3.红糖50克

4.灵芝干10克

5.水适量

制作步骤

1. 将灵芝干用清水浸泡半个小时，然后切成小粒备用。

2. 取一个大碗，将马蹄粉、糯米粉和红糖混合在一起，慢慢加入水，边加边搅拌，至少加入五百毫升水或者直到面糊稠厚、没有明显干粉未混拌均匀的痕迹。

3. 将切好的灵芝粒加入面糊当中，轻轻搅拌均匀，确保每个面团都有灵芝。面糊好放置半小时，这样能让灵芝更好地渗透到面团中。

4. 接下来准备烤盘，取一个大碗，烤盘大小合适的，内表面抹上细颗粒糠。烤盘放入锅中，锅内加水，水位高度在烤盘1/3到1/2处。水开后中火焖煮5分钟左右，将盖子掀开，等待一段时间，水滚后慢慢将面糊倒入烤盘中。

5. 将烤盘盖上，上锅蒸，时间在15-20分钟左右。蒸好后立即取出，小心倾倒，晾至4-5小时后，用刀将马蹄糕切成口感适中块状，上桌食用即可。

小贴士

1.在制作灵芝马蹄糕的时候，一定要注意面糊的稠度，以免影响糕点的口感。

2.要特别注意烤盘后的蒸制时间，时间长了会导致糕点口感变差，时间短了可能会造成糕点内部没有熟透。

3.晾凉之后切糕时，也需十分小心，避免将糕块弄糊。

结语

灵芝马蹄糕是一个非常美味且营养丰富的糕点，香糯的口感和珍贵的灵芝相融合，滋味非常独特。如果您想尝试这种特别的糕点，不妨按照上述的方法一步步来制作，相信你也可以做出口感适宜、色香俱全的灵芝马蹄糕来。

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