甲鱼灵芝汤的做法大全(甲鱼灵芝汤的简易制作步骤汇总)

甲鱼灵芝汤的做法大全

甲鱼灵芝汤是一道养生汤品，富含营养成分，具有益气补虚、润止咳、安神定志的功效。下面介绍两种制作方法。

第一种做法：甲鱼灵芝汤

所需材料：

新鲜甲鱼一只

灵芝10克

枸杞10克

姜片适量

料酒适量

盐适量

清水适量

步骤：

甲鱼宰杀、剖腹去腮、洗净备用。

将甲鱼放入清水锅中焯水，去腥味。

将焯水去掉，洗净锅底；重新放入适量清水烧开，加入姜片、料酒、灵芝、枸杞、炖煮1小时。

待甲鱼烧熟后加入少许盐，调味即可。

第二种做法：甲鱼灵芝汤

所需材料：

新鲜甲鱼一只

灵芝5克

枸杞5克

红枣3个

当归10克

姜片适量

料酒适量

盐适量

清水适量

步骤：

甲鱼宰杀、剖腹去腮、洗净备用。

将甲鱼放入清水锅中焯水，去腥味。

将焯水去掉，洗净锅底；重新放入适量清水烧开，加入姜片、料酒、灵芝、枸杞、红枣、当归，炖煮2小时。

待甲鱼烧熟后加入少许盐，调味即可。

小提示：

炖制甲鱼灵芝汤时要注意火候，大火煮20分钟，随后转小火慢慢煨炖，这样甲鱼汤的滋味好。此外，炖制时加水的量以甲鱼刚好浸入水中为宜，太多浸泡太深或浸泡时间过长都会影响甲鱼的口感。后，甲鱼灵芝汤虽好，每次食用不宜过量，否则容易损伤，导致水肿、等症状。

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