灵芝西洋参石斛炖鸽子(灵芝西洋参石斛鸽子汤)

介绍

灵芝西洋参石斛鸽子汤是一道炖菜，由灵芝、西洋参、石斛和鸽子制成。灵芝、西洋参和石斛被认为是“三宝”，有非常好的补益功效。 鸽子肉质细嫩，富含蛋白质和营养素，有益于身体的健康。这道汤的烹饪时间比较长，但口感鲜美，滋补养生，是传统的滋补汤品。

做法

1. 将鸽子洗净备用，用清水浸泡15分钟去除水

2. 把鸽子放入沸水中焯水，焯水后沥干水分

3. 灵芝、西洋参和石斛泡水过夜

4. 灵芝、西洋参和石斛去蒂切成小段，和鸽子放入锅中，加入适量水

5. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖2小时

6. 期间根据喜好加入少量盐和胡椒粉

7. 后加入少量香菜即可出锅。

功效

1. 灵芝对调节免疫系统和系统具有非常好的效果，并有助于提高免疫力。

2. 西洋参有助于提高人体免疫力，并可以调节身体内平衡，增强人体抗能力。

3. 石斛可以滋养阴虚，还可以帮助促进人体抵抗力，缓解身体疲劳。

适宜人群

本菜品适宜于体虚、面黄肌瘦、产后气不足、营养不良等需要补益的人士食用，但脾胃虚弱及发热之人不宜食用。

温馨提示

1. 灵芝、西洋参和石斛在食用前必须泡发至软之后再烹制，这样容易达到佳的口感和。

2. 熬制的时间要长，建议使用高压锅，否则需要炖至少4小时或者更长时间，才能熬出浓郁的味道。

3. 鸽子的准备过程很重要，必须要处理干净，并且焯水，否则会影响菜品的口感和质量。

总体来说，这道灵芝西洋参石斛鸽子汤非常适合需要补益的人士食用，既美味又有营养，可谓是一道滋补的饮食佳品。

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