灵芝鹿茸菌鸡汤怎么炖好吃(学会炖出美味的灵芝鹿茸菌鸡汤)

介绍

灵芝鹿茸菌鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，具有强身健体、、提高免疫力等功效。灵芝鹿茸菌是材中的珍品，具有很高的药用价值，常被用于补虚捉虫、健脾养，有助于养生保健。

原材料

1.灵芝：2-3片

2.鹿茸：2-3克

3.鲜鸡肉：500克

4.红枣：10枚

5.干贝：3-5个

6.姜：适量

7.料酒：适量

8.盐：适量

炖制步骤

1. 将鸡肉用清水洗净，剁成小块后泡在淡盐水中。姜切片备用。

2. 将灵芝、鹿茸和干贝分别用清水冲洗干净，红枣洗净备用。

3. 锅中注入适量的水，放入葱、姜片和料酒，加热至水开后，放入泡好的鸡块，煮2-3分钟至表面变白。

4. 取出煮好的鸡肉块，洗净并用清水漂洗掉沫，控干水分。

5. 将锅中的汤倒掉，将鸡块重新放入锅中。

6. 加入灵芝、鹿茸、干贝、红枣和适量清水，大火煮沸后，转小火炖1小时。

7. 炖制完成后，根据自己的口味加入适量的盐即可。

炖制技巧

1. 首先要保证食材的新鲜和卫生。

2. 灵芝和鹿茸的冲泡水温要适宜，过热会破坏其中的营养成分。

3. 炖制的时候火候要掌握好，火小而持久的炖法更容易让汤品入味。

4. 煮鸡肉时要通过清水泡洗除去异味和沫，确保食材口感鲜美。

5. 后的调味要根据自己的口味喜好来决定，建议少放盐多调味。

总结

炖制灵芝鹿茸菌鸡汤是一项比较考验厨艺技巧和炖汤功力的菜品，不过只要掌握好每一个环节和技巧，不仅可以炖出口感鲜美、滋补养颜的汤品，也可以达到强身健体和养生保健的效果。

在炖制的过程中，需要注意食材和调料的搭配，以及火候、水量和煮汤时间的把控。如果想要更有口感、更加滋补美味，可以根据自己的口味喜好适当增减配料，调整火候和煮汤时间，让这份汤品更加适合自己的口味。

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