灵芝煲羊肉做法最正宗(正宗灵芝煲羊肉的家常做法)

材料：

- 羊肉：1000克

- 灵芝：15克

- 干枸杞：适量

- 生姜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 羊肉提前用清水浸泡半个小时，将水泡出。

2. 灵芝泡发，去掉杂质，洗净备用。

3. 生姜拍松，切成片状备用。

4. 将羊肉洗净，切成块状备用。

5. 热锅加入适量的油，倒入羊肉块翻炒数分钟。

6. 倒入适量的料酒，继续翻炒均匀火候淋入适量的水，没有过羊肉即可。

7. 放入姜片和灵芝，煮开后转小火慢炖2-3小时。

8. 20分钟前加入干枸杞煮匀即可，根据口味加入适量的盐调味。

9. 出锅前可以根据个人口味添加一些调料，或者直接撒上一些葱花即可。

贴士：

1. 羊肉必须提前泡水，去水和异味，这样可以炖出味道更好的羊肉。

2. 羊肉必须烫水，煮去浮沫，以便味道更鲜美。

3. 灵芝必须泡发，去掉杂质，以确保做出的灵芝煲羊肉能够更加鲜美可口。

4. 灵芝煲羊肉可以加入其他食材来煮，例如木耳、豆腐等，口感更加丰富。

5. 灵芝煲羊肉需要长时间慢炖，让羊肉和灵芝汤汁充分融合，口感更好。

菜品介绍：

灵芝煲羊肉是一道非常有特色的传统名菜，秉承了传统中华文化中融合药膳与饮食的理念，其独特的药膳味让很多人爱不释口。灵芝煲羊肉由于羊肉香气与灵芝的特殊香气在一起慢慢烹煮，能够将羊肉的鲜美与灵芝的营养融合在一起，美味可口。此菜品的制作十分复杂，但制作出来的灵芝煲羊肉却能让人品尝到药膳的独特味道，而且还有着很好的滋补功效。

营养价值：

灵芝煲羊肉的主要营养成分有羊肉蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和灵芝所含的多种药用成分。羊肉蛋白质含有的人体所需氨基酸是肉中较丰富的，使用羊肉做菜对于人体健康有很大的好处。此外，羊肉还含有丰富的铁、锌等矿物质，有补益气、温补身体的作用。而灵芝则富含多种药用成分，例如多糖、三萜类物质、酚类、灵芝酸等，具有补益气、抗等多种作用。所以，灵芝煲羊肉比普通羊肉更有营养价值。

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