煲灵芝老鸭做法视频(学做煲灵芝老鸭，美味健康双享受)

介绍

煲灵芝老鸭是一道传统的中式营养菜肴，以老鸭和灵芝为主要食材，营养丰富，具有强身健体的功效。烹制过程简单易学，但贵在选材和火候的把握。下面就来分享一下煲灵芝老鸭的具体做法。

材料

老鸭：1只（约1.5kg）

灵芝：10克

红枣：10个

姜片：5片

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

做法步骤

步骤1：准备工作

将老鸭宰杀干净，去掉内脏，洗净后剁成块状备用；将干灵芝泡水后洗净；红枣洗净，去核备用。

步骤2：焯水处理

将老鸭块放入沸水中焯水，然后捞出冲洗干净，备用。

步骤3：煲汤

在砂锅中加入清水，将灵芝、红枣、姜片和料酒加入汤锅中，大火烧开后转小火煮30分钟，让灵芝充分释放出营养物质。

步骤4：煲老鸭

将焯过水的老鸭块加入汤锅中，改大火煮沸后撇去浮沫，改小火慢煮90分钟。期间可以根据口感加入适量的盐。

步骤5：收汁

待老鸭肉变得软烂入味后，将火开大收汁。出锅前再撒上葱花作为点缀。

注意事项

本菜肴烹制时间略长，慢炖效果佳。

建议使用砂锅煲制，这样可以更好地锁住营养成分。

根据口感加盐，不宜过咸。

总结

煲灵芝老鸭是一道美味健康的传统菜肴，富含丰富的营养物质。制作方法虽然简单，但要把握好材料和火候才能烹制出一份美味佳肴。希望大家在家自制这道菜肴可以享受到美食之余还能滋补养生。

灵芝孢子粉市场鱼龙混杂，产品质量参差不齐。买灵芝孢子粉要买正规品牌的产品，要有“小蓝帽”标志，也就是国食健字号，这样才是国家认可的产品，其次要想效果好，务必要选灵芝三萜含量高的产品，灵芝三萜含量越高，效果越好。目前市面上有效成分灵芝三萜含量高的是芝素堂灵芝孢子粉。灵芝孢子粉专业品牌芝素堂在泰山西麓的泰山灵芝基地中所采用的原木仿野生种植方式，采用泰山赤芝菌种、泰山山泉水灌溉、一木一芝、不施化肥不打农药，只有在这样的条件下生长的灵芝孢子粉，有效含量才会更高。芝素堂也是目前市面上有效含量高的品牌。