灵芝鸭汤的做法与功效(营养丰富！学做灵芝鸭汤，增强免疫力！)

灵芝鸭汤的做法

灵芝鸭汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，特别适合秋冬季节食用。以下是灵芝鸭汤的具体做法：

准备材料：干灵芝、老鸭、生姜、葱段、盐。

将灵芝泡软、去蒂、切片。

老鸭宰杀、洗净、切块。

生姜洗净、切片。

把老鸭块放入锅中，加水烧开撇去浮沫。

加入灵芝片、生姜片、葱段，转小火煲2-3个小时。

加入盐调味即可食用。

灵芝鸭汤的营养功效

灵芝鸭汤是一道非常具有营养价值的汤品，有以下几个方面的功效：

增强免疫力

灵芝被誉为天然的“免疫调节剂”，具有增强免疫力的功效，可以提高人体免疫系统的抗能力，、、症等多种。

滋阴养颜

灵芝具有滋阴养颜的功效，可以美容护肤，延缓，促进，让更加光滑细腻。

滋补健脾

鸭肉和灵芝都是非常好的滋补食品，可以健脾益气，增强身体的抵抗力，缓解疲劳，促进健康。

如何挑选灵芝和老鸭

要做一道好的灵芝鸭汤，首先要挑选优质的灵芝和老鸭。

挑选灵芝

要选用未经过硫磺熏制的干灵芝；

灵芝表面要干净、光滑，没有橘红色或白色的霉星，没有虫眼；

灵芝柄要挺直，全身不能有裂缝或破损。

挑选老鸭

要选用体型较大的老鸭，体重一般在2.5-3.5公斤左右；

鸭肉要肉质饱满，质地细嫩，肥瘦适宜，没有异味。

注意事项

在制作灵芝鸭汤的过程中，要注意以下几个问题：

时间掌握

老鸭汤的煲制时间一般要2-3小时，这样能大程度地释放鸭肉的营养成分，而灵芝则要煲1-2小时，以充分提取。

不要放太多的盐

灵芝鸭汤的味道应该尽量自然，不要放太多的盐，以免影响灵芝和鸭肉的营养价值。如果觉得汤太淡可以用花椒、姜片等调味。

不适合患有湿热体质人群

灵芝和鸭肉都是滋阴滋润的食材，不适合患有湿热体质的人群食用。

总之，灵芝鸭汤不仅美味可口，更是一道营养丰富的汤品。通过掌握制作方法和注意事项，我们可以轻松制作出一份健康美味的灵芝鸭汤，增强免疫力，健康养生。

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