烤灵芝鸡的正宗做法(鸡肉与灵芝完美融合——美味正宗的烤灵芝鸡)

介绍

烤灵芝鸡是一道经典的中式烤鸡菜品，将新鲜的鸡肉与营养丰富的灵芝相结合，制成美味可口的烤鸡。其烤制的部分皮酥肉嫩，口感极佳，同时灵芝的药用价值让这道菜品也带有一些保健功效。

材料

一只700克鸡

灵芝干 6 片

姜 3 片

蒜 3 瓣

料酒 2 汤匙

生抽 2 汤匙

糖 2 茶匙

味精 1 茶匙

五香粉 适量

盐 适量

生姜汁 适量

蜂蜜 适量

步骤

将鸡洗净，去掉内脏，剁成块状，放在盘中，加入适量的盐搅拌均匀，码放好，腌制20分钟。

准备灵芝、姜、蒜，切成细丝，腌制好的鸡肉，刷上生姜汁和蜂蜜，用一把厨房剪刀在鸡皮上剪出小花纹后再放入盘中，加入灵芝丝、姜丝、蒜丝、料酒、生抽、糖、味精搅拌均匀。

再加入适量的五香粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

将腌制好的鸡肉放入预热好的烤箱中，以200度烤20-25分钟，翻面后再烤20-25分钟，直到表面金黄色，烤熟即可。

取出后放凉，切块装盘即可上桌享用。

小提示

烤制过程中如果发现鸡肉表面烤的快，可以盖上一层锡纸。

需要注意的是鸡肉的腌制时间不要过长，否则会影响口感。

结语

烤灵芝鸡是一道既美味又营养的烤鸡菜品，其做法简单，材料易得，只需要掌握好火候和腌制时间就能制作出口感极佳的烤鸡。如果你想吃一道美味的中式烤鸡，那么不妨试试这道烤灵芝鸡吧！

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