灵芝黄芪炖肉的做法(灵芝黄芪炖肉：营养滋补的美味做法)

灵芝黄芪炖肉：营养滋补的美味做法

灵芝黄芪炖肉是一道具有中医药特性的美食，不仅味道鲜美，而且可以健脾益气，补虚养身。下面，我们就来看看这道美味的做法。

材料准备

主料：猪蹄肉、灵芝、黄芪。

辅料：枸杞、陈皮、料酒。

步骤详解

1. 猪蹄肉洗净，焯水后切块，将块肉放入清水中浸泡30分钟，去除余。

2. 将泡发好的灵芝和黄芪清洗干净备用，并按需切成小块。

3. 枸杞、陈皮清洗干净，泡软备用。

4. 将炖锅加热，放入适量的油，加入料酒煸炒至香味四溢，将肉块放入翻炒几分钟，使其表面金黄。

5. 将煸炒好的肉块捞出放入清水中，加入枸杞和陈皮，大火将其烧开。烧开后去掉浮沫，改用小火炖煮2个小时。

6. 将灵芝和黄芪放入锅中，再次小火炖煮1小时即可。

注意事项

1. 灵芝和黄芪有一定的药用价值，因此在购买时要选用品质优良的干品。

2. 肉块要煸炒至金黄色，味道更加鲜美。

3. 在炖煮前，肉块要先焯水去除水，以免影响炖煮效果。

食用效果

灵芝黄芪炖肉能够健脾益气，补虚，提高免疫力，对于身体虚弱、气不足的人群尤其适宜。此外，枸杞和陈皮蕴含丰富的维生素C和类黄酮，对于调节身体功能和气平衡也有一定的帮助。

总之，灵芝黄芪炖肉既美味又营养，不妨在生活中多加尝试。

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