灵芝黄芪红枣枸杞饨母鸡(灵芝黄芪红枣枸杞饨母鸡,延年益寿的美味佳肴)
介绍
灵芝黄芪红枣枸杞饨母鸡,是一道以灵芝、黄芪、红枣、枸杞等良好的天然药材为主要原料,在饨皮内包裹有滋补的母鸡肉制成的美食。其食用具有滋补养生的功效,是一道延年益寿的美味佳肴。
原材料
1.饺子皮:面粉500克,温水适量;
2.母鸡:半只(约500克),切块;
3.灵芝:15克,泡发后切丁;
4.黄芪:15克,泡发后切丁;
5.红枣:10个,去核切碎;
6.枸杞:15克;
7.生姜:3片,切丝;
8.葱白:适量,切碎;
9.香油:适量;
10.料酒:适量;
11.盐:适量;
12.鸡精:适量;
13.清水:适量。
步骤
1.将饺子皮中的面粉和温水揉成面团,饧面30分钟后,揉成4厘米左右的细长条状;
2.将母鸡放入锅中焯水,捞出洗净待用;
3.热锅凉油,下入鸡块爆炒至表面发白,加入姜丝、泡发好的灵芝、黄芪、红枣碎、枸杞,加适量水后加盖煮30分钟;
4.把鸡块捞出待用,将鸡汤煮开,加适量盐、鸡精提味;
5.将鸡肉捣成馅,加入葱花、盐、鸡精、香油拌匀,将拌好的鸡肉馅放入饺皮中心,揉压成饺子形状;
6.将饺子放入鸡汤中烧开,撇去浮沫,小火焖煮10分钟后,即可关火。
营养价值
1.灵芝:制作灵芝黄芪红枣枸杞饨母鸡的重要原材料之一,具有、免疫调节、等多种功效;
2.黄芪:有益气、补、恢复体力,促进身体健康的功效;
3.红枣:能够养心安神、健脾养胃、补养颜;
4.枸杞:是一种珍贵药食同源的滋补品,有补、明目等功效;
5.母鸡:母鸡含有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,是很好的滋补食材。
适宜人群
1.虚寒体质的人群;
2.具有体虚、后调养、气不足等人群;
3.长期免疫力低下、精神压力大的人群;
4.对灵芝、黄芪、红枣、枸杞等滋补食品感兴趣的人。
小贴士
1.制作饺子皮的面粉必须是筋道粉,才能揉成筋道而不易断裂的饺子皮;
2.制作饺子的馅料要充分拌匀,以防火候不够,使得饺子内部未熟而影响口感和营养;
3.灵芝、黄芪和枸杞等滋补原材料在使用前必须清洗干净处理好,以确保食品安全;
4.烹制过程中需要撇去浮沫,保证鸡汤的清爽美味,口感更佳。
总之,灵芝黄芪红枣枸杞饨母鸡不仅营养丰富,而且能够起到延年益寿的作用,是一道健康美味的佳肴。爱吃好的美食的朋友们特别不要错过!
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