灵芝鱼胶鸽子汤做法(养生美味鸽子汤——灵芝鱼胶版)

介绍

灵芝鱼胶鸽子汤是一款兼具营养和美味的养生鸽子汤。这款汤不仅具有滋补功效，还可以美容养颜。重要的是，这款汤非常容易制作，只需少量的配料和时间，就能够制作出犹如酒店私房菜般美味的汤品。

选择食材

首先需要准备的是鸽子1100克，灵芝8克，鱼胶30克，枸杞适量，红枣适量，冰糖适量，姜片适量，料酒适量，以及一些调料如盐、鸡精等。要注意的是选择鸽子的品质，好购买已经净化处理好的鸽子肉，否则会夹杂着杂质影响口感。

食材处理

鸽子肉切块后飞水焯烫捞出待用，姜片备用。将灵芝与鱼胶用温水浸泡至软，枸杞洗净备用，红枣去核切块。处理完食材后就可以开始烹饪了。

烹饪步骤

1.热锅凉油下姜片爆香，炒鸽子块至变色。

2.加入料酒，再加入清水，水量以没过鸽子为宜，大火烧开。

3.将红枣、枸杞和鱼胶加入，再放入已经焯过水的鸽子块，用中火继续煲煮。

4.煲煮一个小时后，放入灵芝，再煲煮半小时即可。

5.后加入适量冰糖、盐和味精调味即可。

注意事项

1.食用时宜热食，可根据口味加入适量胡椒粉等调料。

2.由于灵芝有半小时开水以上的高温残留物，所以在烹饪过程中好不要加入太多灵芝。

3.鱼胶是一种公司，如果鸽子汤煮的时间过长，鱼胶会融化掉，影响口感。

4.若食材的味道不够鲜美可以膳饮枸杞子水。

结语

灵芝鱼胶鸽子汤可以为现代人忙碌的工作和生活带来充足的能量和营养，既滋补身体，又具有美容养颜的功效。

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